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韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化。
我是一个广东妹子，一次逛街无意中吃到朋友的韩国泡菜，真是太好吃了。可惜当时吃的不错，回来后还惦记着那个味道，可是本地商店却没有韩国泡菜出售，于是上网搜索网购。泡菜到货后，一回家就迫不及待的吃了一包，和想象中的一个味道，酸爽过瘾，嘿嘿，搭配干饭或者是煮泡面和肥牛都是一级的好吃。
听说吃泡菜还有好处呢：腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，最高能达到相同重量乳酸的四倍。 乳酸菌不仅对肠道有好处，还能给泡菜带来抗菌性。亚洲非典流行的时候，韩国却幸免于难，人们认为是泡菜的作用，泡菜因此在整个东亚地区赢得超高人气。 泡菜还含有丰富的维生素A和C，钙、磷、铁等无机物，而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合，增进消化和吸收，对预防便秘和大肠癌有良好功效。 |
