黄金咸蛋卷是什么地方的菜?黄金咸蛋卷是广东有名的小吃, 属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口,面粉的松脆、蛋黄的醇香。下面我们来介绍怎么做黄金咸蛋卷。
黄金咸蛋卷的做法: 原料:咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠; 制作:将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷,上鸡旦汁,面包糠用中火炸至金黄色; 特色:甘香、味浓,表皮酥脆,内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
黄金咸蛋卷,将肉丁、冬瓜条、豆仁、芝麻做成馅,外面用咸蛋黄包住,做成贝壳形状,沾上面包粉油炸。看起来就像是含着珍珠的贝壳,吃起来香脆可口,面粉的松脆、蛋黄的醇香,豆仁、芝麻、肉丁的耐嚼,加上甜冬瓜丁的清甜,让你禁不住一个又一个。
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