加入收藏 | 手机版 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 分享 > 美食知道

大枣的营养价值及功效作用有哪些

人关注

大枣,又名红枣、干枣、枣子等。大枣的营养价值高,民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。可见大枣的作用自古以来就受到人们的重视了。

大枣的营养价值及功效作用有哪些

大枣的营养价值

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。

大枣的药用价值

红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。大枣有、预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶、抗肿瘤、抗氧化、降血压、降胆固醇、保肝护肝、提高免疫力、防治脑供血不足、抗过敏、防治心血管病、防治骨质疏松和贫血等药用价值。

大枣的功效与作用

1、大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。

2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。

5、减少老人斑。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。

6、保肝护肝。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

7、防止落发。红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发。

8、健胃补脑。中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以保护脾胃,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑。

9、可补气养血。“红枣有补中益气,养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有益气补血之功效。

10、可以促进睡眠。红枣,有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。

11、另外红枣还有补充钙质,防治遗精,防腹泻等作用。

12、抗过敏。红枣治过敏性紫斑,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质,它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力,改善心肌营养的作用。    

13、治低血压。大枣20枚,母鸡一只,将鸡切成块,大火煸炒,加佐料,煮八成熟时加入大枣焖熟,分次食之。   

14、抗癌。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。


以上内容由飞嘴网小编精心编辑发布。上文包括了【大枣的营养价值】、【大枣的药用价值】、【大枣的功效与作用】等内容。通过阅读本文,相信大家已对【大枣的营养价值及功效作用有哪些】有了详细的了解。好了,这个问题就介绍到这里,更多【大枣】的话题飞嘴网小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎浏览。

上一文章:川味啤酒鸭是哪个地方的菜,怎么做?
下一文章:淡菜怎么洗最干净
相关链接
    无相关信息
分享导航
| 特产优惠 | 特产故事 | 特产攻略 | 最特产 | 美食知道 | 特产创业 |
推荐文章
热门文章
  1. 梭子蟹怎么洗才干净
  2. 芋头要蒸多久才会熟
  3. 淡菜怎么洗最干净
  4. 【冰皮月饼】怎么保存
  5. 【猪大肠】怎么清洗才干净
  6. 【大龙虾】怎么洗才干净
  7. 田螺怎么洗?教你把田螺洗干净的方法
  8. 【料酒】可以用什么代替
  9. 虾皮怎么吃最补钙
  10. 黄金咸蛋卷是什么地方的菜,怎么做?