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【冰皮月饼】怎么保存

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冰皮月饼是近几年在市场上接受度颇高的月饼种类之一。冰皮月饼的保存方式非常讲究,你知道冰皮月饼怎么保存吗?下面由飞嘴小编给大家讲解一下冰皮月饼的保存方法。

【冰皮月饼】怎么保存

冰皮月饼,外观白色,还透着一丝丝透明。看上去好像水晶一般,吃下去更是没味十足。中秋节吃冰皮,更是景上添花,那么冰皮月饼如何保存呢?

冰皮月饼是用什么做成的

冰皮月饼最开始是从大班面包西饼有限公司香港传过来的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉,呈白色,内部是糖。

冰皮月饼怎么保存

因为材料的特殊性,因此,为了避免冰皮的口感过于软糯,保持一定的硬度,而且避免糯米的粘性导致手抓时出现的尴尬局面,所以必须在冰柜里面保存。可以把冰皮月饼买回来放入冰箱内,温度在0-5摄氏度即可保鲜,如果太高温度,月饼的冰皮会出现融化的现象,出现变形。

因为冰皮月饼的糖分会惹到不少的细菌在周围滋长,所以,吃不完的冰皮月饼最好用密封的食品保鲜袋装好,最后用密封架子架上,放入冰箱。这样能有效的杜绝开细菌,又能避免跟冰箱出现串味。

冰皮月饼的皮是糯米为主材料,一般拿出来就需要赶紧吃完,如果忘记吃了,或者拿出来的时间超过2小时,月饼就出现融化,严重的出现变质,这时不能再吃了,容易患的肠胃病。

因为冰皮月饼要保存在冰箱内,所以很多时候,我们都忘记了吃这些食品,所以,定期做好对冰箱内的一个清理,查看生产日期,以免勿过了保存期。

冰皮月饼什么时候吃好

冰皮月饼平时都是保存在冰箱冷冻室的。需要食用的话,从冰箱冷冻室转放于冰箱的冷藏室(摄氏四度),解冻一个小时。或者在温室下解冻半个小时(解冻时间主要视月饼体积及解冻前月饼本身温度而定)。

冰皮月饼的保质期是多久

冰皮月饼虽然和传统月饼的饼皮不一样,但是由于都是存放在冰箱里。所以冰皮月饼的保质期和传统月饼的差不多。也都在30-60天左右。

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