加入收藏 | 手机版 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 分享 > 美食知道

马肉能吃吗

人关注

马肉一般人都很少吃,甚至基本没吃过。一说到马肉,很多人就会问:马肉能吃吗?马肉好吃吗?这里小编就详细跟大家讲解一下到底马肉能不能吃,好不好吃。

马肉能吃吗

马肉能吃吗:

马肉当然可以吃。马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。马肉的营养价值较高,含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等,其中有一些成份还稍丰于牛羊肉,对补身、健肾、旺血都有一定功效。

孕妇能吃马肉吗:

孕妇是可以吃马肉的,因为马肉跟其他动物性食物一样,可以给机体提供蛋白质等多种营养素。建议孕妇在食用的时候最好是选择马瘦肉食用,因为其脂肪含量低,不会导致多余脂肪的堆积,最好是采取清炖马肉的烹调方式。

为什么大部分人不吃马肉?

人们不喜欢吃马肉的原因有二,一是马肉的肉质纤维性相对于其它动物的肉质纤维要粗大一些,二是马肉在煮或炒时会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道敬而远之。此外,已经有英国、德国的专家认为,如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马,如果是体育项目用马,那就可能被注射过止痛药等化学品,那对食用者就有可能造成健康危害。

马肉好吃吗:

马肉火了,并不是因为其好吃,而是因为它绿色。据说马不吃饲料,也就是说马肉是绿色食品,所以大家都觉得马肉好。但是马肉是大寒之物,对人的身体不好,偶尔吃没什么问题,经常吃肯定不好,这点我不想多说,大家可以自己查资料。不过我吃过几次,马肉确实挺好吃的,有兴趣可以尝尝。

马肉的做法:

马肉火锅

马肉火锅

原料:马肉、牛蒡、茼蒿、萝卜、葱、油豆腐香菇、味精、高汤、料酒等。

制法:马肉切成薄片,先以味精、高汤、料酒调味汤汁。在将要吃的时候放入火锅中煮熟即可食用。

用法:佐餐食用。

功效:补血,补肝肾,强筋骨。

红烧马肉

红烧马肉

锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

酱制马肉

酱制马肉

主料:马肉1000g、鲜汤2500g

方法/步骤

1、将买来的马肉洗净,用刀将其切成4大块,在锅中加入水烧开,将肉放入锅中焯一下,然后捞出来历干,放凉。

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,开大火将汤烧开,大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东西清除汤中,然后把火关小,慢慢炖,知道马肉又酥又烂,再将其捞出,摆在熏箅上。

4、最后将熏锅烧热,在其中放入一些白糖,将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5、等马肉凉下来以后,将其切成小片,放入葱姜蒜,醋,凉拌,那味道,别提有多香了!

上一文章:螃蟹死了能吃吗
下一文章:木瓜籽能吃吗
相关链接
分享导航
| 特产优惠 | 特产故事 | 特产攻略 | 最特产 | 美食知道 | 特产创业 |
推荐文章
热门文章
  1. 梭子蟹怎么洗才干净
  2. 芋头要蒸多久才会熟
  3. 淡菜怎么洗最干净
  4. 【冰皮月饼】怎么保存
  5. 【猪大肠】怎么清洗才干净
  6. 【大龙虾】怎么洗才干净
  7. 田螺怎么洗?教你把田螺洗干净的方法
  8. 【料酒】可以用什么代替
  9. 虾皮怎么吃最补钙
  10. 黄金咸蛋卷是什么地方的菜,怎么做?