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钜记最初在街头一角，以推车仔卖花生糖及姜糖为主。在1997年中， 开设第一间店铺，首创现场即制即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而驰名。现售卖货品已超过三百多款，其中以杏仁饼、蛋卷、花生糖、猪、牛肉干最深受顾客欢迎。并成立产品开发部门，突破传统，创造更多新品种, 例如；雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千层酥、金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、改良鸟结糖等等。务求令顾客在「钜记」找到心目中的手信。
钜记的标志（LOGO）图片
【钜记】最初由一个街头小档口，发展至今省港澳无人不识，港澳共有十五间自营连锁分店，员工人数超过450名，在澳门自置二十万呎厂房，全自动化生产，并成立产品开发部门，突破传统，创造很多新品种，例如;果仁千层酥，金纽酥，陈皮饼，葡式凤梨酥，酥皮老婆饼，葡式曲奇饼，葡式纽结糖，雪花杏仁片等等。务求令顾客在【钜记】找到心中的手信。
钜记已连续九年澳门销量冠军，至09年12月份手信市场占有率74.7%（注：资料由澳门大学市场调查提供），在短短十年间，创出如此佳绩，可说是澳门手信传奇。负责人梁灿光先生表示，别人八小时工作时，我是十八小时工作，并年中无休，除了勤奋工作之外，他亦创造很多个第一，例如在店铺即制即卖炭烧杏仁，蛋卷， 花生糖，设置免费饮水机，免费试食，坚持自家生产，保证品质，所以深受广大顾客欢迎，堪称澳门手信第一品牌，二〇〇四年，冲出澳门，在世界各地建立零售网，令世界各地的人们都可以品尝到【钜记】的优质食品。二〇〇六年获澳门特首何厚铧先生，颁授澳门特别行政区旅游功绩勋章，表扬梁灿光先生对澳门旅游业的贡献。
澳门门市
澳门新马路福隆新街70-72号地下
RuaFelicidade 70-72，R/C，Macau
澳门新马路清平街2B-2C号地下
Travessa do Matadouro 2B-2C，R/C，Macau
澳门大三巴街24A-24B地下
Rua de S. Paulo，No.24A-24B，R/C，Macau
澳门大三巴街20A地下
Rua de S. Paulo，No.20A，R/C，Macau
澳门大三巴街23AA-23AB地下
Rua de S. Paulo，No.23AA-23AB，R/C，Macau
澳门氹仔官也街11-13号地下
Rua do Cunha，No.11-13，R/C，Taipa，Macau
澳门氹仔官也街46-50号地下
Ruado Cunha，No.46-50，R/C，Taipa，Macau
澳门妈阁斜巷23号友成大厦第二座地下A，B，C，D，E铺
Calcada Barra，No.23A，B，C，D，E，Fase B，RC-CRC，Macau
威尼斯人娱乐场至金光穿梭巴士通道K12位置
Venetian Casino Cotai Shuttle Bus Tunnal K12
威尼斯人度假村酒店大运河购物中心2402a号铺
Shop No.2402a，The Grand Canal Shoppes，The Venetian Macao-Resort-Hotel
澳门路氹连贯公路新濠天地地下（00层），F003店铺（穿梭巴士总站出口位置）
Level 00，Shop F003，City of Dreams，Estrada do istmo，Cotai，Macau
澳门议事亭前地7至7号A地下
Largo Senado No.7-7A，R/C，Macau
澳门氹仔望德圣母湾大马路金沙城中心金沙广场1楼K107
Shop K107，Level 1，Shoppes Cotai Central，Sands Cotai Central，The Cotai Strip，Taipa，Macao SAR，P.R.China
澳门新马路437-443号
Av.Almeida Ribeiro No.437-443，Macau
香港门市
香港铜锣湾白沙道1号地下A1铺（铺面面向“利园山道”）
Shop'A1'，No.1 Pak Sha Road G/F，Causeway Bay，Hong Kong(Shop fronts to Lee Garden Road)
香港铜锣湾骆克道513-515号地下A铺
Shop A，G/F，No.513-515 Lockhart Road，HK
香港尖沙咀汉口道44号汉威大厦地下A铺(尖沙咀地铁站A1出口，近海防道)
Shop A，G/F，Howard Building，No.44 Hankow Road，TsimShaTsui，Kowloon，Hong Kong(TsimShaTsui MTR Exit A1，Near Haiphong Road)
香港尖沙咀堪富利士道2号地铺
G/F，No.2，Humphreys Avenue，Tsim Sha Tsui，Kln，HK
香港旺角亚皆老街56-62号利安大厦地下A铺（旺角地铁站D3出口，面向“先达广场”）
Shop A，G/F，Lee On Building，No.56-62 Argyle Street，Mongkok，Kowloon，Hong Kong(Mongkok MTR Exit D3，Shop fronts to Sin Tat Plaza)
香港新界沙田正街21-27号沙田广场3楼25B铺
Shop No.25B，Level3，Shatin Plaza，No.21-27 Sha Tin Centre Street，N.T.，Hong Kong
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