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沧州冬菜
沧州冬菜是河北省沧州市沧县的特产。沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜,去掉老帮和绿叶,切成宽约1厘米,长约1.2厘米的小块,晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥,装坛压实,牢固封口,经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄,气味芳香,落口微甜,咸中略带辣味,且具有较高的营养价值,诚为沧州之特产。
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新华区属沧州市管辖。新华区特产网,介绍新华区特产、新华区美食、新华区小吃。介绍新华区辖区内建设北街街道、车站街道、南大街街道、东环街道、道东街道、小赵庄乡等地方的特产美食小吃。
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