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江阳酸辣鸡江阳酸辣鸡是四川省达州市达川区江阳乡的特色美食。江阳酸辣鸡主要特点麻、辣、酸、香，选用家养的土公鸡加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、闷等手法烹制而成，在达城的餐饮业中享有盛名。 |
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石梯蒸鱼石梯蒸鱼是四川省达州市达川区石梯镇的特色美食。石梯蒸鱼的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤。石梯蒸鱼被达州市政府命名为“达州市十大地方特色菜品”。 |
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安仁甜柚安仁甜柚是四川省达州市达川区安仁乡的特产。安仁柚丰产稳产、果形美观、香气浓郁、味甜汁多、脆嫩化渣、种籽少、耐贮运，单果重100-1500克，成熟期10月下旬-11月上旬。 |
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达县脐橙达县脐橙是四川省达州市达县（今达川区）的特产。达川区脐橙果肉脆嫩，多汁化渣，酸甜适中，风味较浓，高糖低酸、香甜可口。2004年注册了“达脐”牌脐橙商标。 |
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米城大米米城大米是四川省达州市达县（今达川区）米城乡的特产。“米城大米”又称“米城贡米”。“米城”贡米全部采用优质稻种，全程实施无公害栽培技术，产出的稻米米质优良，米饭滋和、糯实，香甜可口。米城大米获地理标志保护产品。 |
