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甘州搓鱼子甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。搓鱼子是当地人的叫法，是搓鱼面的俗称，搓鱼子的原料主要是面粉，有小麦面、青稞面、荞麦面等，可以分别来和面搓，也可以将两三种面粉混合在一起，搓出各种风味的面鱼。 |
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张掖黄酒张掖黄酒是甘肃省张掖市的特产。张掖的黄酒，历史悠久，很早以前当地先民就开始采药曲。后以高粱青棵大麦为酒基，糯米为引料，选用当归、桅甘、陈皮、红花等数十种名贵中药，加大麦制曲，精工酿造而成，是低糖分、营养丰富的饮料，人体必不可少的十七种氨基酸含量丰富。 |
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张掖圆梨张掖圆梨是甘肃省张掖市的特产。张掖圆梨，又名大香水梨，因产地张掖而得名，是当地农民在长期的生产实践中培育的优良地方品种。张掖圆梨色泽美观，质细而脆，汁多味厚，是甘肃名梨中的上品，有“丝绸路上的仙果”之誉。 |
