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牢山粉条牢山粉条是河南省信阳市光山县殷棚乡的特产。“牢山”牌粉条更是享誉光山，驰名豫南。脱毒红薯粉条品质优，耐煮、色亮、味美，属绿色保健食品，受到城乡人民的普遍喜爱，产品供不应求。 |
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信阳糍粑信阳糍粑是河南省信阳市商城、新县、潢川、光山等地的特产。信阳糍粑柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。 |
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光山茶叶光山茶叶是河南省信阳市光山县的特产。主要生产信阳毛尖茶和地方名茶，拥有国家级名茶信阳毛茶1只和赛山玉莲、翠烛峰、杏山竹叶青、白雀翠茗、赛山翠芽、光山云尖、泼河明眉7只省级名茶。同时生产炒青、烘青、蒸青绿茶，加工出口精制绿茶（眉茶）、颗粒红茶等。 |
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光山麻鸭蛋光山麻鸭蛋是河南省信阳市光山县的特产。光山麻鸭蛋与其它品种鸭蛋相比，蛋白质、粗灰分、总糖含量高，粗脂肪、水分含量低。光山麻鸭蛋制作成的咸蛋切开后蛋黄蛋白界线分明，蛋白口感细嫩，蛋黄深红色、多油、味美可口。光山麻鸭蛋为地理标志保护产品。 |
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光山青虾光山青虾是河南省信阳市光山县的特产。光山青虾是信阳市特有的水产资源，具有独特的优势。它以独特的品质、丰富的营养、晶莹剔透的外观而享誉海内外。光山青虾为国家地理标志保护产品。 |
