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开封套四宝开封套四宝是河南省开封市的特色美食。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长，浓香四溢。 |
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鲤鱼焙面鲤鱼焙面是河南省开封市的特色美食。鲤鱼焙面，是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，是“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”的简称。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。 |
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开封灌汤包开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。开封小笼灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。以开封第一楼的小笼包最为出名。 |
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开封花生糕开封花生糕是河南省开封市的特产。开封盛产花生，素有“花生王国”之称，开封花生以粒大、皮薄、味香而闻名。以花生为原料制成的花生糕，独具地方特色。花生糕由精制花生粉、白糖、饴糖等材料配制而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状。食之蓬松酥脆,香甜可口。 |
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开封西瓜开封西瓜是河南省开封市兰考县、杞县、通许县、尉氏县、开封县、金明区的特产。开封西瓜俗称汴梁西瓜，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。开封西瓜外形优美，瓤色鲜艳，清香爽口，品质极佳。开封西瓜为农产品地理标志产品。 |
