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三水乐平雪梨瓜三水乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区乐平镇的特产。雪梨瓜又叫香瓜，据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角，甚至是全省是最大的。且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳，更香甜，独具风味。 |
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三水黑皮冬瓜三水黑皮冬瓜是广东省佛山市三水区的特产。三水黑皮冬瓜有30多年的种植历史，是由三水白坭农家冬瓜与东莞冬瓜杂交而成，通过不断改良品质，形成了品质优良、皮色墨绿、肉质致密、耐贮运的特点。多年来，三水黑皮冬瓜远销国内外，深受广大消费者欢迎。 |
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佛山柱候鸡柱侯鸡是佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱，因此大家也就称这道菜为柱候鸡；柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料，用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味，柱候酱用来烧制肉类，禽类都很好吃。 |
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酝扎猪蹄酝扎猪蹄（佛山扎蹄）有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。 |
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盲公饼盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。 |
