 |
上栗手撕狗肉上栗手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特产。上栗的手撕狗肉很有名气，把大块狗肉剔骨手撕后，和红薯粉一起煮着，味道很辣。既有南方狗肉的鲜辣，又有北方吃肉的那种大快朵颐。 |
 |
萍乡腊肉萍乡腊肉是江西省萍乡市的特产。萍乡腊肉又称萍乡烟熏肉，是萍乡老百姓的家常菜。熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。 |
 |
萍乡红鲫萍乡红鲫（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉红鲫，是鲫鱼的一个变异类型，因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。主要分布于中国江西省萍乡地区，是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。萍乡红鲫全身鳞片呈半透明状，侧线鳞下面3行至腹部为肉红色，鳃盖骨透明，可见紫红色鳃耙，侧线鳞上面为肉橘红色。 |
 |
东乡黑羽绿壳蛋鸡东乡黑羽绿壳蛋鸡是江西省萍乡市上栗县的特产。东乡黑羽绿壳蛋鸡简称----东乡黑鸡，是一种天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见的绿色食品。东乡黑鸡其显著特征为“五黑 一绿”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉 、黑内脏、产绿壳蛋的珍贵特点，为 我国独有的珍稀鸡种，是国家稀有家 禽，是我国极其宝贵的品种资源。 |
