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衡水老白干衡水老白干是河北省衡水市桃城区的特产。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成，具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。

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