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洧川豆腐洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产。洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，物理压制，水分含量小，营养价值高，口感极佳，长时间炒、煮不烂。 |
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尉氏青豆尉氏青豆是河南省开封市尉氏县的特产。尉氏青豆豆料结实，大小匀称，色泽青绿，表面光润，人称“碧玉翠珠”。尉氏青豆的用途很广，既可作烹饪用的配料，又是制作各种豆制品的理想原料。 |
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贾鲁河滩蛋鸭贾鲁河滩蛋鸭是河南省开封市尉氏县贾鲁河滩的特产。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区，是我国长江以北最大的蛋鸭养殖基地。 |
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开封花生糕开封花生糕是河南省开封市的特产。开封盛产花生，素有“花生王国”之称，开封花生以粒大、皮薄、味香而闻名。以花生为原料制成的花生糕，独具地方特色。花生糕由精制花生粉、白糖、饴糖等材料配制而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状。食之蓬松酥脆,香甜可口。 |
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开封西瓜开封西瓜是河南省开封市兰考县、杞县、通许县、尉氏县、开封县、金明区的特产。开封西瓜俗称汴梁西瓜，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。开封西瓜外形优美，瓤色鲜艳，清香爽口，品质极佳。开封西瓜为农产品地理标志产品。 |
