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    涌兴卢板鸭 涌兴卢板鸭涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄,肉质酥松,香脆酥嫩,口感舒适,香味回荡,是下酒、佐餐的上等佳品。
    汉洲板鸭 汉洲板鸭汉洲板鸭是四川省德阳市广汉市的特产。汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。
    信阳板鸭 信阳板鸭信阳板鸭是河南省信阳市的特产。信阳板鸭是将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富。
    双柳板鸭 双柳板鸭双柳板鸭是河南省信阳市潢川县双柳镇的特产。双柳八斤稻板鸭选料考究,做工精细,造型美观,肉丰骨软,咸淡适中,食味香浓。可蒸制食用,清炖食用,也可根据食用者口味自行烹制。
    柏泉板鸭 柏泉板鸭柏泉板鸭是湖北省武汉市东西湖区柏泉办事处的特产。柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭,经柏泉传统工艺加工而成,出产时间从霜降至春节前,柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。
    大金板鸭 大金板鸭大金板鸭是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特产。大金板鸭从选料、制作到煮食,都有一整套传统方法,食法可炖可烧。
    湖熟板鸭 湖熟板鸭湖熟板鸭是江苏省南京市江宁区湖熟街道的特产。湖熟板鸭是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史,清时作为贡品进献皇宫,称为“贡鸭”;官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠,名曰:“官礼板鸭”。
    陆良板鸭 陆良板鸭陆良板鸭是云南省曲靖市陆良县的特产。陆良板鸭历史悠久,是选用每只接近两公斤的仔鸭宰杀后,用盐腌制,造型为香仁形,很有特色。色白味好,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美。远销海内外。
    永昌板鸭 永昌板鸭永昌板鸭是云南省保山市隆阳区永昌街道的特产。永昌板鸭具有形态优美,色白鲜亮,肉质酥嫩,味道芳香等特点。
    遂川板鸭 遂川板鸭遂川板鸭是江西省吉安市遂川县的特产。遂川县板鸭外型美观、皮色洁白,皮薄肉嫩、尾油丰富,骨脆味香,风味独特,为腊味中之上品。
板鸭的图片
    板鸭的图片
板鸭的介绍
    板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏,福建,江西等省的特产。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。
板鸭的主要产地
    全国有四大品牌板鸭:江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭、四川建昌板鸭