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常德酱板鸭常德酱板鸭是湖南省常德市的特产。常德酱板鸭选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长，具有健脾、开胃、减肥之独到功效。常德酱板鸭获地理标志保护产品。 |
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什邡板鸭什邡板鸭是四川省德阳市什邡市的特产。什邡特产的生板鸭、熟板鸭（俗称烧腊鸭子），系腌卤食品中的精品，历史悠久，是与叶烟齐名的什邡特产。产品选料讲究，制作精细。熏制前用天然香料多次腌渍，反复烘烤。其表体金黄，色泽均匀，肌肉紧密、肉质呈浓红色。高蛋白、低脂肪、腊香可口。 |
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零陵板鸭零陵板鸭是湖南省永州市零陵区的特产。零陵板鸭起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名。零陵板鸭吃法多样，有烧炒、油炸、汽蒸等。零陵名泉水晶巷酱鸭系列食品，精选地道河鸭、上等原料加上几十种香料和调味品，经传统工艺精制而成，食用方便，口味独特，香辣突出，健康营养，远近闻名,堪称一绝。 |
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宜城板鸭宜城板鸭是湖北省襄阳市宜城市的特产。宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成，产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。 |
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无为熏鸭无为熏鸭是安徽省芜湖市无为县的特产。无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭，距今已有两百多年的历史。据无为县志记载：“民俗婚筵多用鹅后改为鸭”，至今当地还留传著这样的风俗。 |
