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    嘉定白蒜 嘉定白蒜嘉定白蒜是上海市嘉定区的特产。嘉定白蒜是历时近百年精心培育的良种,具有色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点,不仅有极大的食用价值,而且有杀菌、治病、健身等药用功效,白蒜内含60多种有益物质。
    观堂大蒜 观堂大蒜观堂大蒜是安徽省亳州市谯城区观堂镇的特产。观堂大蒜蒜肉香汁多,是蒜中的佳品。观堂种植大蒜已有数百年的历史,是当地知名特产。在1995年第二届中国农业博览会上获全国同类产品唯一奖牌,现已发展成为当地农民的主要经济来源。
    玉林香蒜 玉林香蒜玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市玉州区的特产。玉州区种植玉林香蒜已有1000多年的历史,主要产地在仁东、仁厚镇,以冬季在水田种植为主。其特有土质种植的香蒜头以肉质晶莹、味道辣香而闻名。玉林香蒜为地理标志保护产品。
    海城耿庄大蒜 海城耿庄大蒜海城耿庄大蒜是辽宁省鞍山市海城市的特产。耿庄大蒜蒜头肥大,辛辣味浓,蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤,不变味。耿庄大蒜栽植面积已发展到5000~6000亩,产量500万公斤。1头蒜平均重50克,最大可达60克。耿庄大蒜大部分销售于辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古一带。
    应县紫皮大蒜 应县紫皮大蒜应县紫皮大蒜是山西省朔州市应县的特产。应县紫皮大蒜蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧,鳞茎皮紫易剥,多数为四六瓣,洁白有光泽,个体肥大肉质紧实,以味辣香美而著称。在1993年 “山西省农业博览会” 中获得金奖,1999年获得了“朔州市首届农产品科技博览会”一等奖。
    莱芜大蒜 莱芜大蒜莱芜大蒜是山东省莱芜市的特产。莱芜大蒜有紫皮、白皮之分,蒜瓣大,蒜头蒜苔产量高,具有营养丰富、味道鲜美、辛辣芳香、增进食欲、杀菌、耐贮运等特点。莱芜大蒜遍及全市,畅销国外和全国各地,深受中外顾客赞扬。
    广饶花官大蒜 广饶花官大蒜广饶花官大蒜是山东省东营市广饶县花官镇的特产。花官镇拥有得天独厚的富硒土壤资源,大蒜蒜头中硒的含量达到每公斤85微克,是其它地区同类产品的6倍-8倍。广饶县花官镇生产的大蒜具有显著富硒效果,是天然的富硒农产品。花官大蒜被检验为无公害产品、被评为“中国国际农业博览会”优质产品。
    苍山大蒜 苍山大蒜苍山大蒜是山东省临沂市苍山县(今兰陵县)的特产。苍山大蒜种植历史已逾千年。为山东省传统名特蔬菜之一,是中国出口的优质大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养丰富。苍山县连续三年被省政府授予菜篮子工程先进县,苍山大蒜入选99昆明世博会获银奖,99年5月,被中国特委会正式命名为“中国大蒜之乡”。
    乐都紫皮大蒜 乐都紫皮大蒜乐都紫皮大蒜是青海省海东市乐都区的特产。乐都县位于青海高原东部的温暖灌区,种植的乐都紫皮大蒜蒜瓣紧实、口感好、辣味适中,并且风味独特、营养丰富,具有很高的保健作用和药用价值,深受国内外消费者的青睐,产品远销俄罗斯、日本、韩国等国家。
    民乐紫皮大蒜 民乐紫皮大蒜民乐紫皮大蒜是甘肃省张掖市民乐县的特产。民乐县种植大蒜具有一千多年的历史,宜于种植大蒜的面积有30多万亩,民乐紫皮大蒜因其个大、瓣肥、肉厚、汁浓味辣、耐储存、品质优而闻名省内外。2006年在国家商标局注册了“雪域王”紫皮大蒜商标,去年又通过了国家地理标志产品保护认证。
大蒜的图片
    大蒜的图片
大蒜的介绍
    大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。
大蒜的主要产地
    山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、天津宝坻六瓣红。