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    水口腐乳 水口腐乳水口腐乳是广东省江门市开平市水口镇的特产。水口腐乳历史悠久。它是用豆腐作原料,经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中,香味诱人,是佐餐的极好小菜,也可以作为烧菜佐料,使烧出来的菜味更加可口。
    临清进京腐乳 临清进京腐乳临清进京腐乳是山东省聊城市临清市的特产。进京腐乳是选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等10几道工序制成。临清进京腐乳滋味鲜美、咸淡适口,质地细腻,颇受欢迎。
    蒲江白菜豆腐乳 蒲江白菜豆腐乳蒲江白菜豆腐乳是四川省成都市蒲江县的特产。蒲江白菜豆腐乳,品之酥软可口、细腻无渣,麻、辣、咸、香五味调和,立即叫人生津开胃,一小碟豆腐足可下饭,且回味悠长。
    兰考豆腐乳 兰考豆腐乳兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有增强食欲,帮助消化,宽肠养胃,强身健体之功能,实为宴宾馈赠珍品。
    茨河腐乳 茨河腐乳茨河腐乳是湖北省襄阳市谷城县茨河镇的特产。茨河腐乳色泽鲜艳、味道鲜美、质地细腻、后味绵长,富含多种人体所需的乳酸蛋白和氨基酸,具有开胃健脾、抗衰老、防癌症等功效。
    竹溪豆腐乳 竹溪豆腐乳竹溪豆腐乳是湖北省十堰市竹溪县的特产。竹溪顺溪豆腐乳不论是颜色,还是味道,都很特别的。闻着香气扑鼻,看着诱人,吃了爽口开胃。具有开胃、增进食欲之功效,食后让人回味无穷。
    厉山腐乳 厉山腐乳厉山腐乳是湖北省随州市随县厉山镇的特产。厉山腐乳生产已有一百多年历史,是随县地方名产。它制作精细,具有细、黄、软特色,五味调和,滋味香酥。
    蒙城火腿腐乳 蒙城火腿腐乳蒙城火腿腐乳是安徽省亳州市蒙城县的特产。蒙城火腿腐乳生产历史在百年以上,分火腿腐乳及火腿醉腐乳两类。
    临涣培腐乳 临涣培腐乳临涣培腐乳是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产。濉溪临涣培腐乳呈棕褐色,皮肉鲜嫩,质地幼细,酱香味浓郁,咸酸味适度,晶莹酥软,软而不腻具有培乳应有的独特味道。
    新中乳腐 新中乳腐新中乳腐是江苏省南通市通州区石港镇的特产。新中乳腐具有香、麻、辣、鲜、等多种口味和香味浓郁,质地细腻,口感酥糯,卤汁清醇的特点,食之不仅可健脾开胃,令人难忘,用其卤汁做汤、炒菜,别具其它调味品无法比拟的风味。
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腐乳的图片
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腐乳的介绍
    腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
腐乳的主要产地
    桂林豆腐乳、贵州老字号“邹姐牌豆腐乳”、北京百年老店王致和腐乳。