花椒的产地_花椒的品种_特产专题

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乡宁花椒乡宁花椒是山西省临汾市乡宁县的特产。乡宁县西坡镇及枣岭乡一带现有大量花椒成熟，其品种为优良的大红花椒，粒大色红，肉厚油重，香味浓郁，其主要突出特点有：红、大、香，纯天然、无加工，而且资源丰富。

灵丘花椒灵丘花椒是山西省大同市灵丘县的特产。灵丘花椒年产量7000公斤，分为伏椒和秋椒两种，伏椒的皮薄、味纯、无籽、尤为出名。

五台花椒五台花椒是山西省忻州市五台县的特产。五台花椒主要品种有黄金椒、大红袍和老笨椒。以黄金椒为最佳、大红袍次之。历来享有盛誉，运销内蒙、河北一带，群众生活中不可缺少的调味佳品。

左权花椒左权花椒是山西省晋中市左权县的特产。左权花椒以小红椒和大红袍为主要品种，花椒品质优良，颜色红润，颗粒均匀，味道纯厚，是调料之佳品，种籽可榨油，出油率23%左右。入药有去寒、顺气、止疼及增加食欲等功效。

黎城花椒黎城花椒是山西省长治市黎城县的特产。黎城花椒既可食用，又可做工业用油，还是一味中药，具有温中散寒、除湿、止痛的作用。大红袍花椒品质上乘，全县年产50万斤左右，其产品优良，色泽鲜红。

盂县花椒盂县花椒是山西省阳泉市盂县的特产。盂县花椒已有千余年的栽培历史。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，当地人谓之“十里香”。

唐县花椒唐县花椒是河北省保定市唐县的特产。唐县花椒主产于高山绝崖之上，历经日月风霜生长而成。具有个大饱满、色泽深红、麻而不涩、食制之不苦等特点。分大红袍和小红袍两大类。

野三坡伏花椒野三坡伏花椒是河北省保定市涞水县的特产。涞水县野三坡伏花椒主要产自山丘区，以其麻味充足，香气浓而出名。其本身除含有大量的芳香油外，还含有柠檬稀，固醇化等。是家庭、宾馆、餐宴的上乘佐料。还可作为衣物、粮食的防虫剂。

山城花椒山城花椒是山东省枣庄市山亭区山城街道的特产。山亭区山城街道翼云山花椒被农业部农产品质量安全中心认定为“无公害农产品”，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。　

越西花椒越西花椒是四川省凉山州越西县的特产。越西花椒属大红袍花椒，明、清两代就有栽种，果实油重粒大、色泽丹红、香味浓郁、麻味纯正，独特风味享誉川内外，久负盛名，有着“贡椒”之美誉。

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花椒的图片

花椒的介绍

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

花椒的主要产地

产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。