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    虎庄咸鸭蛋 虎庄咸鸭蛋虎庄咸鸭蛋是辽宁省营口市大石桥市虎庄镇的特产。虎庄咸鸭蛋腌制时间长,口感香醇,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素。
    白洋淀红心鸭蛋 白洋淀红心鸭蛋白洋淀红心鸭蛋是河北省沧州市任丘市的特产。白洋淀红心鸭蛋蛋黄呈橘红色,分层且有沙性,油脂外溢。经过传统加工制作的松花蛋蛋清呈透明胶状,有松枝图案,蛋黄溏心,口感清香,口质极佳。
    河岔口咸鸭蛋 河岔口咸鸭蛋河岔口咸鸭蛋是山东省泰安市肥城市汶阳镇河岔口村的特产。河岔口咸鸭蛋每个重百克左右,其蛋白有光泽脆硬,蛋黄橘红色,沙瓤,吃起来蛋黄有沙沙作声的感觉,质量优佳,为筵席上乘美味食品。
    焦岗湖红心咸鸭蛋 焦岗湖红心咸鸭蛋焦岗湖红心咸鸭蛋是安徽省淮南市毛集实验区焦岗湖镇的特产。焦岗湖红心咸鸭蛋选用焦岗湖优质麻鸭蛋经独家配方腌制,蛋白似玉,蛋黄如红橘,味道鲜美,风味独特,具有松、沙、细、油、鲜嫰的特色,营养丰富。
    博兴金丝鸭蛋 博兴金丝鸭蛋博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县所产的金丝咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,蛋心为红色、营养丰富。
    八里河笨鸭蛋 八里河笨鸭蛋八里河笨鸭蛋是安徽省阜阳市颍上县八里河镇的特产。八里河农家笨鸭蛋,产于风景秀丽的八里河畔。南临清溪流泉淮水、东濒颍河,八里河是阜阳市水资源保护区、省级自然保护区、皖北水产品基地。这里的水养殖的鱼不仅闻名全国,而且这里的农民养殖鸭子产的笨鸭蛋更加口味纯正、色泽鲜嫩,保存时间长,是人们饭桌上、酒菜中的上好食品。
    集安鸭绿江咸鸭蛋 集安鸭绿江咸鸭蛋集安鸭绿江咸鸭蛋是吉林省通化市集安市的特产。集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。
    安新白洋淀咸鸭蛋 安新白洋淀咸鸭蛋安新白洋淀咸鸭蛋是河北省保定市安新县白洋淀的特产。白洋淀鸭蛋壳呈青色,外观圆润光滑,白洋淀当地又叫“青果”。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。
咸鸭蛋的图片
    咸鸭蛋的图片
咸鸭蛋的介绍
    咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
咸鸭蛋的主要产地
    咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中以江苏高邮咸蛋最为著名。