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柯坪恰玛古是新疆阿克苏地区柯坪县的特产。恰玛古，学名芜菁，俗称大头菜。柯坪县恰玛古闻名天山南北，与柯坪红枣、羊肉一起，并称为“柯坪三宝”。柯坪恰玛古是国家农产品地理标志保护产品。
柯坪恰玛古的图片
恰玛古，学名芜菁，俗称大头菜。一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。
新疆阿克苏柯坪县是全疆恰玛古品质最好的产地，虽然这里是出了名的贫困县，但却是新疆有名的长寿之乡，当地人们的身体素质很好，古稀的老翁仍有生育能力，百岁老人生活能够自理。据当地政府2005年的统计显示，这里80岁—99岁的老人多达315人，100岁—120岁的百岁老人竟有9人！
新疆医科大学校长、国务院特殊津贴专家、博士生导师哈木拉提吾甫尔研究发现，生长在新疆的恰玛古是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物。除了富含钙、铁、锌、钾等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外，还含有十九种氨基酸、蛋白质、粗纤维、亚油酸、类黄酮、多糖、皂甙等物质，是一种比人参更为合理的植物根茎，可以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善体质的作用。
柯坪县恰玛古闻名天山南北，与柯坪 红枣、 羊肉一起，并称为“柯坪三宝”。该县四乡一镇虽都种植恰玛古但属阿恰勒乡品质最优。目前，恰玛古除了传统食用以外还被开发成蜜膏、口服液、胶囊等产品上市销售。柯坪恰玛古种植区面积为13482公顷，年产量在9000吨以上。
2013年，柯坪县农业技术推广站申报的“柯坪恰玛古”通过专家评审，成为国家农产品地理标志保护产品。
柯坪恰玛古划定的产地地域保护范围：新疆阿克苏地区柯坪县阿恰勒乡吐拉村、喀拉玛村、库木鲁克村、盖孜力克村、库勒村、团结村、其兰村共7个行政村，地理坐标为东经78°55′51″～79°37′12″，北纬40°09′57″～40°45′23″。
柯坪恰玛古的产地：阿克苏 - 柯坪县 -
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