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天柱山石耳是安徽省安庆市潜山县天柱山的特产。石耳既是珍稀的食用品，又是贵重的药材，用它和瘦肉、子鸡清炖，清香可口，有滋阴补肾、清凉解毒、降低血压等作用。石耳携带方便，是馈送亲友的珍贵礼品。
天柱山石耳的图片
天柱山石耳是山菜珍品。俗称“石衣”，属天柱山特产。天柱山石耳是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。天柱山石耳的形状和木耳相似，每朵直径在10~20公分间，比木耳要大好几倍。它正面颜色乌黑，生有细刺茸毛，背面长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂与寄生的岩石相连。天柱山石耳长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。清代的本草纲目拾遗中称石耳；“作羹饷客，最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。李时珍在<<本草纲目>>中记载；“石耳性甘平无毒，能明目益精。” 本草纲目拾遗又称石耳“久食色美，益精悦神”。民间常用石耳治喉痛，疗效显著。 天柱山石耳的产地：安庆 - 潜山县 -
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