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徐水西红柿是河北省保定市徐水县的特产。徐水是蔬菜生产大县，高林村镇更有“西红柿之乡”美誉。白塔铺蔬菜批发市场年交易额达4亿元，是目前华北最大的西红柿集散地。
徐水西红柿的图片
徐水西红柿起步于1983年。二十多年来，该县的西红柿远销北京、天津、山西、内蒙古、东北等地，并打入俄罗斯市场。2006年，全县西红柿产量达到了60万吨，产值达6亿元。 2001年，徐水县委托河北省农业厅，联系冶金部勘查研究总院环境质量研究所，对高林村镇无公害农产品生产基地，进行环境质量检测，认为该区域的灌溉水质、土壤、环境质量等均符合无公害食品蔬菜产地环境条件。随后，农业部农产品质量安全中心准许该县徐绿蔬菜生产公司使用无公害农产品标志。 按照国家和省市有关规定，该县推行产地编码和质量源头追踪制度；建立县无公害产品检测中心，对西红柿生产定期检测抽查。在此基础上，重点推出了“豹子头”、“锄禾”等系列知名品牌，成为外地客商和消费者的首选。2003年防治“非典”期间，北京对外来蔬菜实行了严格的检疫准入，但对徐水西红柿却开通绿色通道，徐水西红柿带着免检证上了北京市民的餐桌。 徐水西红柿富含人类需要的维生素和多种矿物质，在每年省市有关部门组织的检测中，各项指标都合格。徐水西红柿属于早春茬西红柿，在4、5月份上市，这时秧苗发生病虫害少，种植户不用喷洒杀虫剂，而且已经养成了使用牛、羊、鸡、猪粪等有机肥的习惯。 徐水西红柿多年畅销不衰的另外一个主要原因就是规模化生产和销售。该县不断推动西红柿向优势品种集中，土地向规模经营集中。目前，种植面积已经超过9．5万亩，年产值6．9亿元，形成了以高林村镇为中心，辐射半径达50公里的西红柿生产带。2006年，生产西红柿的重点乡镇高林村镇被中国农学会确定为全国农业科普示范基地，被北京市政府确定为场地挂钩基地。 徐水西红柿的产地：保定 - 徐水县 -
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