蒲缥甜大蒜

蒲缥甜大蒜是云南省保山市隆阳区蒲缥镇的特产。蒲缥甜大蒜，保持大蒜整个原形，色泽黑红光亮，清香脆嫩，甜酸适度，味美可口，是佐餐佳品，有开胃、助食之功效。

蒲缥甜大蒜的图片

保山市隆阳区蒲缥甜大蒜是保山传统的名特产品，是150多年前一户王姓人家创制的，就是后来在云南省第一次特产品评会美名远扬的蒲缥王记美和号甜大蒜。蒲缥甜大蒜是以香蒜、红糖、米醋为原料，加入草果、八角、茴香等作料，经过8 个月腌制而成的。腌制好的甜大蒜色泽黑红光亮，清香脆嫩，甜酸适度，味美可口，具有开胃、助食、止咳、消炎、祛痢疾等功效，久贮而不变质，被人们视为佳品，历史上就远销缅甸等地。民间有一打油诗赞誉蒲缥大蒜：“蒲缥大蒜享誉高，辣子藠头亦自豪；家居旅途皆方便，馈赠亲友把情交。”

蒲缥甜大蒜的产地：保山 - 隆阳区 -