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南江黄羊是四川省巴中市南江县的特产。南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。1998年由国家农业部正式命名“南江黄羊”为肉山羊新品种。
南江黄羊的图片
南江黄羊是采用多品种复杂杂交选育方法，在四川省南江县，经过三十多年有计划的选育而形成的我国第一肉用山羊新品种。1995年农业部组织同行专家对南江黄羊新品种进行现场鉴定，1996年国家畜禽遗传资源管理委员会派专家组对南江黄羊新品种命名进行现场复审，一致认定：南江黄羊具有较大群体数量、共同的血缘来源，体型外貌一致、遗传性稳定、种质特性良好、适应性强，具备肉用山羊培育品种条件，其主要经济性状和培育技术居国内领先水平，是我国目前肉用性能最好的山羊新品种。1998年由国家农业部正式命名“南江黄羊”为肉山羊新品种。
南江黄羊以独特的生产性能而著称。具有生长发育快，六月龄公羊体重达到27.40㎏、母羊21.84㎏，周岁公羊体重37.61㎏、母羊为30.53㎏，成年公羊体重66.87㎏、母羊45.64㎏；体格高大，周岁公羊体高64.89㎝、母羊60.08㎝，成年公羊体高76.65㎝、母羊67.72㎝；繁殖率高，群体平均产羔率为195.38%，高繁品系为220.34%；产肉性能好，在放牧饲养条件下，周岁羯羊胴体重15.04㎏、屠宰率49%，在“放牧＋补饲”条件下，8月龄羯羊胴体重11.4㎏、屠宰率47.89%，3-4月龄公羔胴体重8㎏、屠宰率45.35%；适应性强，南江黄羊已推广到全国的28个省(市、区)，在全国畜牧业区划所列七大自然生态类型区均有分布；改良效果好，在不同生态区，利用南江黄羊同各地方山羊品种杂交，不仅体重增加、产肉性能和 羊肉品质提高，而且表现出良好的亲本效应。
南江黄羊新品种培育成功后，为了完善品种内部结构，先后开展了南江黄羊高繁(NP)、快长(NG)、大型(NB)、黑色(NBL)等四品系选育研究。在“九五”和“十五”期间，将《南江黄羊品系选育研究》列入四川省畜禽育种攻关计划和国家“863”计划，已成功培育出南江黄羊高繁品系，并初步选育形成南江黄羊快长、大型、黑色品系基础群；在“十一五”期内，又将《南江黄羊快长品系选育研究》列入四川省畜禽育种攻关项目，以尽快育成南江黄羊快长品系。
南江黄羊是在大巴山区独特的生态环境条件下培育成功的肉用山羊新品种，最适宜我国南方山丘农区饲养。已向全国推广种羊达10万余只，累计创社会经济效益200亿元，对我国肉山羊和促进农村经济发展起到了重要作用。近几年，在原产地四川省南江县，南江黄羊年饲养量已达到120万只、出栏70万只的生产规模，先后有2万余农户靠养羊脱贫致富，全县人均养羊收入达300元。南江黄羊已成为亿万农民致富的希望。
南江黄羊为地理标志保护产品。
南江黄羊为地理标志证明商标。
南江黄羊产地范围为四川省南江县所辖行政区内南部中、低山区长赤镇、红顶乡、付家乡、红光乡、九顶乡、侯家乡、天池乡、双桂乡、红五乡、竹岭乡、红四乡、赤溪乡、八庙乡、金盆乡、燕山乡、沙河镇、高塔乡、石滩乡、高桥乡、东垭乡、黑潭乡、花桥乡、和平乡、菩船乡、双流乡、正直镇、凤仪乡、朱公乡、下两镇、关门乡、大河镇、凉水乡共32个乡镇。 南江黄羊的产地：巴中 - 南江县 -
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