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通江香菇是四川省巴中市通江县的特产。通江香菇，肉质丰富，味道鲜美，香气浓郁，营养丰富，素有“菇中之王”的美称。
通江香菇的图片
通江具有得天独厚的地理环境和气候条件，特别适宜香菇的生长，同时也是中国食用菌最著名的产区。通江香菇源于野生，自古以来称为香菌，民间采食作菜肴。据考证，通江香菇有500多年的栽培历史，是通江食用菌家族中产量最大的品种。
通江香菇是以优质树木作为栽培材料，因此产品明显优于其它地方以棉籽壳、草料、 甘蔗渣等原材料生产的产品，具有肉质嫩脆，味道鲜美，香气沁心，营养丰富，高蛋白、低脂肪的特点，可以治疗多种疾病，是宴席和家庭烹调最佳配料之一。
通江香菇按生产季节分为秋菇、冬菇和春菇3种；按品质不同又分为花菇、厚菇和薄菇3种，其中以花菇最优。花菇体小肉厚，香气足、味道好，营养价值特别高，厚菇品质仅次于花菇，薄菇质量较差。生产过程完全依其自然生长，无农药、无污染，是有百利而无一害的绿色健康食品，也是一种高蛋白、低脂肪的高级保健佳品。 通江香菇的产地：巴中 - 通江县 -
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