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平顺潞党参平顺潞党参是山西省长治市平顺县的特产。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味，人称“党参之王”。平顺潞党参为国家农产品地理标志保护产品。

黎城红枣黎城红枣是山西省长治市黎城县的特产。黎城红枣其产品营养丰富，食用价值高，还是一种良好的药材、润心肺、止咳嗽、补五脏、冶虚损、除肠胃癖气。

黎城柿子黎城柿子是山西省长治市黎城县的特产。黎城柿子果大皮薄、肉细汁多、味甘无核、最易脱涩，含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖等，加工而成的柿饼，含有蔗糖、葡萄糖、果糖，其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用。

黎城花椒黎城花椒是山西省长治市黎城县的特产。黎城花椒既可食用，又可做工业用油，还是一味中药，具有温中散寒、除湿、止痛的作用。大红袍花椒品质上乘，全县年产50万斤左右，其产品优良，色泽鲜红。

壶关西柏林豆腐壶关西柏林豆腐是山西省长治市壶关县的特产。壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪，具有养颜健身之功效。

壶关小车刀切糕壶关小车刀切糕是山西省长治市壶关县的特产。小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其质地细腻，甜香宜人。壶关有名的特产小吃。

壶关羊汤壶关羊汤是山西省长治市壶关县的特产。壶关羊汤是山西壶关的汉族传统名吃，汤鲜味浓，饺香肉嫩，发汗驱寒，营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。

长子炒饼长子炒饼是山西省长治市长子县的特产。长子炒饼选料精细，制作细腻，操作流程要经过四十八道工序，成品具有色泽金黄爽口不腻，质地柔软的特点。吃时加醋、就蒜，满口生香，别有滋味，其口感柔软利口、清香不腻。

西陕韭菜西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红，叶嫩绿，清香味浓，营养丰富，以其独有特性享誉上党地区。

襄垣手工挂面襄垣手工挂面是山西省长治市襄垣县的特产。襄垣县味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，深受老、幼及病人、产妇喜爱。

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