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唐元韭黄是四川省成都市郫县唐元镇的特产。唐元韭黄不仅具有丰富的营养价值，而且具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。唐元韭黄获地理标志保护产品。
唐元韭黄的图片
郫县种植韭黄的历史已达上百年，素有“韭黄之乡”的美誉，其出产的韭黄鲜香脆嫩、黄白如玉。目前，郫县无公害韭黄种植面积已达860公顷，现有韭黄种植户7000多户，年产韭黄1.7万吨，产值达8000余万元，占据成都韭黄80%的市场份额，并成为西南最大的韭黄生产基地。
唐元镇位于郫县西北部，油砂质土壤为韭黄种植提供了得天独厚的条件，近年来，唐元镇大力发展韭黄产业，以锦宁村为核心区向周边辐射，种植规模近8000亩，无公害、绿色、有机种植科学分布，被誉为西南地区最大的无公害韭黄生产基地。通过大力推动产业向高端发展，1000亩出口生产基地建设初见成效，2011年3月唐元韭黄顺利通过出口生产认证，即将走出国门。通过品牌化发展战略，韭黄基地先后获得国家级农业标准化示范基地认证及四川省精品农业标准化示范区认证、国家级地理标志产品保护认证、国家良好农业规范（CHINA GAP）一级认证、绿色食品A级认证和258亩有机韭黄认证。
根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对唐元韭黄地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准唐元韭黄为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
（一）保护范围。
唐元韭黄地理标志产品保护范围为四川省郫县唐元镇、唐昌镇、新民场镇、古城镇、三道堰镇、安德镇、友爱镇、花园镇等8个镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
唐元韭黄地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省郫县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。唐元韭黄的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
（三）唐元韭黄质量技术要求
（一）品种。
西浦韭。
（二）立地条件。
土壤类型为水稻土，土种为油沙田和二油沙田，土壤质地为中壤和重壤，pH值6.5至7.0，有机质含量≥2.5%，耕作层厚度≥25cm。
（三）栽培管理。
1. 播种：春季为3至4月，秋季为9至11月。播种方法采用露地栽培，分直播和育苗移栽。行距≥60cm， 每667m2（亩）总株数≤65000株。
2. 水肥管理：土壤相对含水量80%至95%。基肥以农家肥为主，每公顷腐熟有机肥≥37.5吨，各生长阶段适当追加复合肥。
3. 软化：扣棚软化前进行多次培土，每生长6cm至10cm培土一次，最后一次培土要露出韭白6.6cm左右。经过2至3次追肥培土后，当假茎生长到20cm以上，割下韭叶，整理 韭菜桩，清除残留枯黄叶片后放置稻草特制的遮光棚，春秋两季遮光软化15天至20天；夏季12天至15天；冬季则要35天至40天。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收割与整理。
1. 收割：当假茎长度25cm以上，叶片长度25cm以上时开始收割。
2. 整理：去掉泥土、老叶、老皮、腐叶，使其光泽整洁，具有商品性。
（五）质量特色。
1. 感官特色：假茎呈白色，叶片淡黄色，有光泽。
2. 理化指标：假茎长≥25cm，总株长≥25cm。粗纤维≤1.5 g/100g，维生素C≥160 mg/kg，磷≤400 mg/kg，硒≤0.1mg/kg。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
唐元韭黄的产地：成都 - 郫县 -
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