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青草坝萝卜是重庆市合川区龙市镇青草坝村的特产。青草坝种植萝卜历史悠久，所产萝卜皮薄色艳，质地脆嫩，肉白汁浓味甜，既可当水果，也可做蔬菜，更能做成风味独特的萝卜卷。青草坝萝卜是国家农产品地理标志保护产品。
青草坝萝卜的图片
青草坝萝卜产于龙市镇青草坝村。由于该村坐落在渠江边，大面积都是河滩地，阳光充足，土质无污染，所以所产萝卜别具风味——皮薄色艳，质地脆嫩，肉白汁浓味甜，既可当水果，也可做蔬菜，更能做成风味独特的萝卜卷。
青草坝种植萝卜历史悠久，早在20世纪初就颇有盛名，远销广安、渠县、重庆等地。1937年-1946年间，重庆作为国民政府“陪都”时，蒋介石点名要吃青草坝萝卜。其后的六七十年代，青草坝萝卜更是销往广安、武汉等地，当时人称“青草坝萝卜煮 腊肉，不放油盐都好吃。”
龙市青草坝萝卜是合川优良地方品种，其外观呈砂罐形、长9-14厘米、粗7-12厘米、单重0.3-0.8千克，皮胭脂红，肉象牙白，光滑细腻，生食微甜、嫩脆、清香、无辣味，熟食微甜、化渣、爽口，生食、熟食、加工皆宜。
如今，该村种植青坝萝卜已达到4000亩，年产萝卜6000余吨，种植农户已达到300余家，种植户每年仅此一项就增收5000元以上。2012年，青草坝萝卜卷(咸菜类)也被评为重庆市非物质文化遗产。
2013年，重庆市合川区龙市镇农业服务中心申报的“青草坝萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
青草坝萝卜划定的产地地域保护范围：合川区龙市镇青草坝村。地理坐标为东经106°33′52″～106°34′12″，北纬30°16′22″～30°17′28″。
青草坝萝卜的产地：重庆 - 合川区 -
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