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铜梁葛粉是重庆市铜梁县的特产。铜梁有适宜粉葛生长的耕地面积2万亩，其中水口、二坪、白羊镇共有1万亩。全县粉葛栽种面积3000余亩，葛粉加工厂（场）5个，年产优质葛粉1000吨以上。铜梁葛粉获国家地理标志证明商标。
铜梁葛粉的图片
粉葛，又名黄斤，鸡齐，属多年生野外豆科藤本植物，具有极高的营养价值和医药价值，且易种易管，在我国素有"南葛北参"之美称。葛根中的总黄酮能增加脑及冠状动脉的血流量，对动物和人体的脑循环及外周循环有明显的促进作用；葛粉中含有防癌、抗癌的高级淀粉，是天然的绿色食品和保健食品。
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热 解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、滋补营养、防暑降温、 润肠通便、养颜护肤及醒酒等功能，对有火气引起的牙疼、口腔溃疡、干渴、咽喉肿痛、疱疹、头痛脑热、醉酒、中暑、热痢、泄泻、痔疮等有奇效。临 床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治冠心病、健美皮肤、增加脑 及冠状血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。
铜梁有适宜粉葛生长的耕地面积2万亩，其中水口、二坪、白羊镇共有1万亩。全县粉葛栽种面积3000余亩，葛粉加工厂（场）5个，年产优质葛粉1000吨以上，形成了一定的生产和加工能力，产品远销市内外。铜梁葛粉以其优良的品质，广泛赢得了消费者的赞誉，产品订单源源不断。近年来，适逢全县进行农业产业结构调整，粉葛作为全县的特色产业得到各级政府的高度重视，出台了一系列的优惠政策，刺激这一特色产业不断壮大。
经国家工商总局商标局认定，“铜梁葛粉”荣获中国国家地理标志证明商标。 铜梁葛粉的产地：重庆 - 铜梁县 -
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