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璧山儿菜是重庆市璧山县的特产。璧山县儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。璧山儿菜具有芥菜的清香，甘甜而不带苦味，肉脆少筋，不带残渣。璧山儿菜获国家地理标志证明商标。
璧山儿菜的图片
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
璧山县，儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。儿菜是璧山县传统的蔬菜栽培特色品种，据统计2010年全县儿菜种植面积达3.9万亩。主要分布在丁家街道、正兴镇、广普镇、三合镇、健龙镇、河边镇等地。平均亩产达2500公斤，年总产量达9.8万吨。远销云南、贵州、海南、广东、浙江、上海、深圳等地。平均批发价为0.8元/公斤。年总产值达7840万元，为农户增创纯收益7000万元。
璧山县丁家素有“儿菜之乡”的美誉，种植儿菜已经有 20 多年的历史。丁家儿菜不仅通过了国家农业部无公害蔬菜认证，还被国家工商行政管理总局注册为原产地地理标志商标，更成了当地农民增收致富的“金饽饽”。 璧山儿菜的产地：重庆 - 璧山县 -
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