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涪陵青菜头是重庆市涪陵区的特产。涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的着名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。涪陵青菜头获国家地理标志证明商标。
涪陵青菜头的图片
青菜头，是生产榨菜的主要原料，而涪陵是重庆市青菜头的主要种植区域，通过几十年的发展，迄今种植面积已达70多万亩。目前，该区种植的青菜头，已由供应榨菜加工，逐渐走向加工、鲜销并重的路子。
涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料，而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜，无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口，深受各地老百姓喜爱。
近几年来，涪陵青菜头鲜销的知名度和美誉度大幅提升，销售量越来越大，已成为西安、北京、沈阳等多个大中城市“菜篮子工程”的重要采购蔬菜之一。2010年，涪陵青菜头外销32万吨。
经国家工商总局商标局认定，“涪陵青菜头”荣获中国国家地理标志证明商标。 涪陵青菜头的产地：重庆 - 涪陵区 -
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