加入收藏 | 手机版 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 特产大全 > 四川 > 达州

开江板鸭

人关注

开江板鸭是四川省达州市开江县的特产。开江板鸭腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻,独具特色。

开江板鸭

开江板鸭的图片

开江板鸭,必须选用开江麻鸭,佐以滋补天然香料,经特殊的加工工艺精心制作而成。其外形美观,色泽黄亮,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,含有丰富的氨基酸和多种维生素,胆固醇含量低。

 
开江的宾馆酒店、茶楼食肆,一年到头都有开江板鸭这道招牌菜,烹饪制作任君选择。清蒸、白灼、椒盐……或与各种菜肴搭配制成各款美馔。然后,八成熟的板鸭在厨师精湛的刀功下,细片成一只全鸭形,盛放在一只柳条形的盘子里,端盘上席,很受欢迎。目前,开江县制作板鸭的作坊达156家,年加工板鸭48.5余万只,年销售额达2500余万元。

开江板鸭的产地:达州 - 开江县 -

上一特产:开江白鹅
下一特产:东柳鱼头
相关特产
达州附近城市特产
| 成都 | 凉山 | 宜宾 | 甘孜 | 南充 | 眉山 | 雅安 | 泸州 | 阿坝 | 绵阳 | 达州 | 广安 | 广元 | 内江 | 自贡 | 资阳 | 攀枝花 | 德阳 | 巴中 | 遂宁 | 乐山 |
达州辖区特产
推荐达州特产
热门达州特产
  1. 达州橄榄油
  2. 渠县黄花菜
  3. 达县乌梅
  4. 万源蜂桶蜂蜜
  5. 东柳醪糟
  6. 万源富硒茶
  7. 万源旧院黑鸡蛋
  8. 米城大米
  9. 漆碑茶
  10. 万源板角山羊