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鄂尔多斯黄河鲤鱼鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产。鄂尔多斯黄河鲤鱼为国家农产品地理标志保护产品。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。

鄂尔多斯酸毛杏鄂尔多斯酸毛杏是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产。在以花果之乡闻名的准格尔旗，那甜中微酸的毛杏儿，真让人回味无穷，望而生津。据医学专家们研究发现，杏中含有人体非常需要的维生素B17，维生素B17和杏仁的杏仁霜，进入人体后所产生的氢氢酸和苯甲醛，能够杀死癌细胞。

鄂尔多斯沙枣鄂尔多斯沙枣是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产。沙枣，形似野酸枣，色呈金黄。味甘，肉厚，儿童、妇女喜欢食用。在杭锦旗荒漠土地上，生长着很多沙枣树。沙枣是款待客人，馈赠亲友的佳品。沙枣果实淀粉含量很高，营养丰富。

鄂尔多斯细毛羊鄂尔多斯细毛羊是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产。鄂尔多斯细毛羊是在鄂尔多斯市东南部毛乌素沙漠腹地及其周边地区培育而成的毛肉兼用细毛羊品种。从20世纪80年代开始引进澳美细毛羊进行导血，同时产地牧民常年坚持改良，使之成为目前我国存栏种群数量最多、生产性能优越的细毛羊品种。鄂尔多斯细毛羊通过国家地理标志产品认证。

鄂尔多斯红葱鄂尔多斯红葱是内蒙古自治区鄂尔多斯市的特产。红葱，因表皮呈红色，故名。鄂尔多斯人爱吃红葱，农民也爱种红葱。俗话说：“白葱炒菜，红葱做馅。”红葱的细胞里，含有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素。其味香辣，故包饺子、做包子、吃馅饼，只要把它放进去，就会起到去腥解膻、改善滋味、促进食欲的作用。

鄂托克螺旋藻鄂托克螺旋藻是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。鄂托克旗的察汗淖尔湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖，由于PH值在9.0以上，被列为世界三大生长螺旋藻藻种的天然碱湖。螺旋藻产业已经发展成为鄂托克旗的一大支柱产业，每年高达750吨的螺旋藻产量占全国产量的1/4，该旗成为了世界螺旋藻主要的供应基地。

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