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鄂城鳜鱼

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鄂城鳜鱼是湖北省鄂州市鄂城区的特产。鄂城鳜鱼获国家地理标志证明商标。

鄂城鳜鱼

鄂城鳜鱼的图片

鳜鱼是一种口大、鳞小、尾圆的鱼,背有黄绿色花纹,形象桂花,俗称“桂鱼”。其肉特别细腻、鲜嫩,是席上珍品。

鳜鱼体较高而侧扁,背部隆起。口大,下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿,前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有4个大棘;后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞,鳞细小;侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分,彼此连接,前部为硬刺,后部为软鳍条。体黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块;自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
 
2013年,鄂州市名贵淡水鱼协会申报的“鄂城鳜鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12430388。

鄂城鳜鱼的产地:鄂州 - 鄂城区 -

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