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化石戈小米是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县化石戈乡的特产。化石戈小米分为白、黄两种，米质好，风味独特，营养丰富。化石戈小米为国家农产品地理标志保护产品。
化石戈小米的图片
化石戈乡地处阜蒙县西北部的丘陵地区，土壤和气候资源都非常适合杂粮生产，尤其是谷子，不仅长势好，而且碾出的米色泽好、做出的饭味道香甜无污染，所以化石戈的小米一直成为粮食经纪人的抢手货。 自康熙二十一年起，这种小米即被御赐为清朝宫廷贡米。独特的地理、土壤、水质、气候环境，造就了这种贡米与众不同的特殊风味。由于其生产在纯天然、无污染的山区，其营养十分丰富，蛋白质、赖氨酸、维生素A、胡萝卜素等多种维生素和钾、钠、钙、锰、铁、镁、锌、磷等人体必须的微量元素含量均高于一般小米。 近几年，阜蒙县化石戈乡小米畅销省内外，成了城市居民餐桌上的“香饽饽”。昔日不起眼的谷子现价卖到２元钱一公斤，经过精加工后的小米在超市上销售价每公斤卖到９．２元，而且深受消费者欢迎。 2014年，阜新蒙古族自治县绿色食品协会申报的“化石戈小米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 化石戈小米划定的地域保护范围：阜新蒙古族自治县所辖化石戈乡的来柱村、万德号村、八里村、坤头村、化石戈村、老二色村、台吉营子村、哈日诺尔村共8个村。地理坐标为东经121°11′00″～121°26′00″，北纬41°54′00″～42°10′00″。 化石戈小米的产地：阜新 - 阜新县 -
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