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红妹子豆腐乳红妹子豆腐乳是江西省抚州市宜黄县黄陂镇的特产。红妹子”豆腐乳以其“鲜、辣、香、嫩、红……品位与众不同”的特色，享誉省内外。

资溪板栗资溪板栗是江西省抚州市资溪县的特产。板栗在资溪县栽培历史悠久，分布广泛，果实品质优良，具有香、甜、糯等特点，产品远销福州、厦门等地。

资溪面包资溪面包是江西省抚州市资溪县的特产。资溪县是享誉全国的“面包之乡”。面包店开至全国近千个城镇，并已走出国门，涉足俄罗斯、缅甸、越南等国。

黎川香榧黎川香榧是江西省抚州市黎川县的特产。黎川香榧为国家农产品地理标志保护产品。

乐安花猪乐安花猪是江西省抚州市乐安县的特产。乐安花猪肉质无污染，属于天然的绿色食品，加之其体型矮小，肉嫩清香，味道鲜甜。乐安花猪为国家农产品地理标志保护产品。

东乡华绿神蛋东乡华绿神蛋是江西省抚州市东乡县的特产。东乡神蛋有蛋中“人参”之美称，是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色，十分特别，称之为神蛋。被农业部列为“珍稀保护品种”。

乐安霉鱼乐安霉鱼是江西省抚州市乐安县的特产。乐安霉鱼又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土风味食品。其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。

宜黄香菇宜黄香菇是江西省抚州市宜黄县的特产。宜黄县鲜香菇润滑可口，干香菇清香味美，均肯有丰富的高级营养价值。

南城淮山南城淮山是江西省抚州市南城县的特产。南城县为江西省最大的淮山种植基地、中国三大淮山生产基地之一，淮山种植历史悠久，品质优异，经检测，营养成分高于其他普通的淮山，口感上南城淮山也较其它淮山爽口。尤其是经过精心泡制的淮山饮片，有“白如雪，薄如纸”之美誉。南城淮山为农产品地理标志产品。

南城洪门鳙鱼南城洪门鳙鱼是江西省抚州市南城县洪门水库的特产。洪门鳙鱼具有头大体长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明；体侧上部黑色，散布深色斑点；腹部较狭窄，呈银白色；鳃丝清晰、较长；口大，下唇内侧有黑色斑块；眼球饱满，角膜透明等特点。因其肉质细嫩、味道鲜美而成功通过了专家组品质鉴评。

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