加入收藏 | 手机版 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 特产大全 > 甘肃 > 甘南

碌曲蕨麻猪

人关注

碌曲蕨麻猪是甘肃省甘南藏族自治州碌曲县的特产。碌曲蕨麻猪肉质细嫩,皮薄而膘厚适度。除供鲜肉食用外,更多做为腊肉,味鲜美。

碌曲蕨麻猪

碌曲蕨麻猪的图片

蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种,是宝贵的小型猪种的遗传基因库。是甘南草原特有的品种,放生草原自然生长,专靠拱吃蕨麻(蕨麻是一种草的根,一寸长,褐黑色、有点甜,煮西饭或与大米蒸成“蕨麻米饭”,因有滋补作用,当地人称“人参果”)为生,个子很小,成猪也就一尺来长,它具有皮脆,肉质鲜嫩、味道美,少脂肪等特点,有较高的科学研究价值和综合开发利用价值。

 
蕨麻猪主要养在海拔略低的草原和河谷地带的农区或半农半牧区。具体分布在,碌曲县的西仓、双岔、阿拉,全县蕨麻猪的数量有0.47万多口。
 
1、外貌特征:体形矮小,头窄长呈锥形,面平直,额无明显皱纹,耳小直立,体躯窄,背腰微弓,腹下垂,臀窄而倾斜,四肢长短适中,肢势端正健壮,细长有力,蹄小质坚,被毛浓密粗长,鬃毛长而坚韧,冬生棕色绒毛,毛色纯黑者多数在四肢,腹部出现白色。中驱带行白色称白环腰。初生仔猪中,往往出现具有棕色纵向条纹的个体,随年龄增长而消失。
 
2、体重体尺:体尺特点明显,头长与体长比例为1:3.28,头长是体高的1/2,成年公猪平均体重为33.31±6.94公斤,体长76厘米,体高44.66厘米,胸围73.78厘米;成年母猪平均体重为35.37±7.01公斤,体高47.44±3.29厘米,体长74.06±5.88厘米,胸围76.22±8.01厘米。
 
3、生长发育:蕨麻猪生长缓慢。哺乳期每天仅增重54克,断奶后到六月龄每天增重113克,6--12月龄日增重48.89克。放牧加补饲日增重92克,周岁猪体重为24公斤。
 
4、繁殖能力:公猪45日龄开始有性欲表现,母猪初次发情在4--5月龄。发情周期一般为18天,持续3--4天,怀孕期120天左右。产后发情一般断奶后7--10天。公猪2--3月龄开始配种,许多地方用幼龄公猪自由交配,不留成年公猪。初生母猪产仔1--3头,经产母猪4--7头,最多可达8--10天,母猪利用5--6年。
 
5、肥育性能:去势猪终年放牧,10月龄时体重20--25公斤。第二年能长到35--40公斤,可宰肉24--28公斤。如在第二年宰前肥育50--60天,活重可达50多公斤。长年舍饲的猪,活重最高可达130公斤。屠宰率为70%左右。
 
蕨麻猪肉质细嫩,皮薄而膘厚适度。除供鲜肉食用外,更多做为腊肉,味鲜美。

碌曲蕨麻猪的产地:甘南 - 碌曲县 -

上一特产:甘加藏羊
下一特产:临潭花牛苹果
相关特产
甘南附近城市特产
| 天水 | 武威 | 兰州 | 酒泉 | 陇南 | 平凉 | 庆阳 | 张掖 | 定西 | 白银 | 临夏 | 甘南 | 嘉峪关 | 金昌 |
甘南辖区特产
推荐甘南特产
热门甘南特产
  1. 玛曲牦牛
  2. 河曲藏獒
  3. 甘南蕨菜
  4. 玛曲河曲马
  5. 舟曲核桃
  6. 玛曲欧拉羊
  7. 夏河甘加羊
  8. 临潭猴头菇
  9. 甘加藏羊
  10. 合作冬虫夏草