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醉仙麻辣牛肉

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醉仙麻辣牛肉是四川省广安市武胜县的特产。武胜醉仙牌麻辣牛肉是驰名嘉陵江沿岸地区的名优食品,以其历史悠久,选料讲究,制作精细,风味独特而享有"杯前皇后"之美称。

醉仙麻辣牛肉

醉仙麻辣牛肉的图片

武胜麻辣牛肉于一九三八年由武胜县沿口镇回民创制。那年时值抗战军兴的第二年。武胜回民当时在重庆苍坪街开设了一家“百龄餐厅”,内有著名的回民厨师,牛肉烹调技艺甚高,在不断实践中刻苦钻研,精益求精,“美味还需妙手调”,执意追求取材、切片、煮坯、焙制、煎炸、拌料等各道工序和正确掌握调味用量,调味品性质等方面的改进和提高,使之逐步臻于完善,最后才创造出今日闻名遐迩,誉满全国的武胜麻辣牛肉。

 
武胜县醉仙麻辣牛肉食品有限责任公司其前身为武胜县麻辣牛肉食品厂,始建于1992年7月,现有职工30人,其中技术人员12人,自有资金150万元,主要生产销售醉仙牌麻辣牛肉、香酥牛肉、牛肉干等6大系列产品。由于企业产品质量好,深受广大消费者喜爱,远销全国各地。 
 
企业2005年获得了国家质监总局全国工业产品生产许可证(即QS质量安全市场准入证),醉仙商标从2000年起连续二届被评定为“广安市知名商标”称号,该公司2003年荣获广安市民营企业质量管理先进单位,受到广安市委、政府的表彰,是四川省旅游定点食品生产企业,是重合同守信誉单位。 
 
醉仙牌麻辣牛肉系列产品荣获95四川工业产品博览会金奖;95四川第二届巴蜀食品节金奖;99四川名优特新产品博览会金奖;99四川省群众最喜爱品牌等殊荣。 

醉仙麻辣牛肉的产地:广安 - 武胜县 -

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