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海南清补凉
海南清补凉是海南省的特色美食。海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
海南鸡饭
海南鸡饭是海南省的特色美食。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。
琼中小黄牛
琼中小黄牛是海南省琼中黎族苗族自治县的特色美食。琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一,名气都已传至东南亚。美味的琼中小黄牛加上香醇的山兰酒,已经紧紧拽住了不少游客的胃。
琼中槟榔
琼中槟榔是海南省琼中黎族苗族自治县的特产。海南琼中县是我国槟榔的主要产区,槟榔也是当地的支柱产业之一,种植面积很大。
文昌椰子
文昌椰子是海南省文昌市的特产。文昌椰子果大水甜,品质上乘。海南省60%的椰子树集中于文昌,有20多种椰子系列产品远销国内外。
五指山蚂蚁鸡
五指山蚂蚁鸡是海南省五指山市的特产。五指山地区的黎苗群众放养的本地小种鸡,因此鸡形体小,本地形容小得象蚂蚁,故称蚂蚁鸡。该鸡种最大重量不超过2斤,瘦肉多,肉质坚挺芳香,多吃不腻。
五指山鳗鲡
五指山鳗鲡是海南省五指山市的特产。鳗鲡又叫河鳗,俗称山麻,它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为山珍。鳗鲡肉质肥细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量26.7%,脂肪30.8%,维生素A含量尤其丰富,磷、钙、铁等元素的含量也很高。
琼中蜂蜜
琼中蜂蜜是海南省琼中黎族苗族自治县的特产。地处海南中部五指山、黎母山腹地的琼中黎族苗族自治县,有森林覆盖率高、野花蜜源丰富的优势,当地养蜂业近年来迅速发展,目前全县的蜜蜂已发展到4.3万箱,饲养农户3500户,年产值达2240万元,“琼中蜂蜜”已经成为海南省七个地理标志商标之一。
琼中绿橙
琼中绿橙是海南省琼中黎族苗族自治县的特产。海南“琼中绿橙”,曾用名“红江橙”、“琼中红橙”,生长在海南琼中独特的土壤气候环境下,素有果实饱满、皮绿肉红、皮薄多汁、色泽润绿有光,肉质香软、化渣率高、酸甜适度、上市早(6-9月份)、果实大等特点。琼中绿橙为地理标志保护产品。
保亭山竹
保亭山竹是海南省保亭黎族苗族自治县的特产。保亭是我国重要的南药种植基地和我国唯一能大面积发展红毛丹、山竹等热带珍稀水果的宝地。保亭黎族苗族自治县政府与省农垦科学院签署科技合作协议,计划用5年时间,在该县种植山竹3000亩。
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