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柴达木枸杞是青海省海西州德令哈市的特产。柴达木枸杞鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良。柴达木枸杞为国家农产品地理标志保护产品。
柴达木枸杞的图片
柴达木枸杞种植地主要分布在柴达木盆地东南缘诺木洪和德令哈周边地区，其中诺木洪种植面积最大。因高原独特的环境，在柴达木盆地生长的枸杞更多的时候被称为“诺木洪”枸杞。柴达木盆地光照时间长达10个小时，昼夜温差达12摄氏度，还沐浴着丰富而独特的唐古拉山脉的雪水，而且种植病虫害少，这些都是适宜枸杞生长的环境因素。不仅如此，柴达木盆地海拔高，气候干旱，空气相对湿度低，人口密度小，生态环境洁净，水源、土壤无污染、无农药和重金属残留等因素，使这里生产的枸杞品质达到国际同行业最高标准。和宁夏枸杞相比，柴杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满、色泽艳丽、味道甘甜，而且营养物质和具有调节人体生理功能的生物活性成分含量也很高。据青海省质量监督检验所测定“诺木洪”枸杞的总糖含量高达53.6%-59.6%。
在柴达木盆地独特的自然条件中，还生长着野生的黑果枸杞。经测定，黑果枸杞含17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量。
近年来，柴达木枸杞(又称柴杞)红遍大江南北，市场需求旺盛，是全国枸杞市场上优质优价的代表，和国内其他产区相比，“柴杞”黄铜含量高30%、多糖高10%、每50克180至220粒贡果级占70%以上(其他产区贡果级只占15%)，今年进入盛果期的柴杞达22万亩，综合产值超过50亿元左右。
“柴达木枸杞”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 柴达木枸杞的产地：海西 - 德令哈市 -
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