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巴里坤野蘑菇巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有著独特的诱人魅力，因巴里坤县在东天山脚下，所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。

苇子峡野山杏苇子峡野山杏是新疆哈密地区伊吾县苇子峡乡的特产。苇子峡乡自古以来盛产野山杏，著名的“阿达克”野山杏主要产自这里。

哈密葡萄哈密葡萄是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密种植葡萄历史悠久，清代就有一定规模的葡萄园。哈密葡萄种类多，品质好，产量高，主要无核白、全球红、红白木纳格、里扎马特等。哈密葡萄品质佳丽，如珍珠，似翡翠，是鲜食与制干的极佳品种，在国内外市场上有“珍珠葡萄”的美名。

哈密油桃哈密油桃是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密油桃，果实圆形，平均单果重90克左右，最大果重180克。果顶圆平，两半对称，果面清洁光滑，果面浓红，色泽艳丽。果肉橙黄色，肉质属软溶质，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物10.5%。品质上乘，耐贮运。

淖毛湖哈密瓜淖毛湖哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区淖毛湖农场的特产。淖毛湖晚熟哈密瓜色鲜、口味正、肉厚、爽口，含糖量高、种腔小、网纹细、耐储运，成熟期晚，在国内外享有很高的声誉。2001年，伊吾县注册商标“淖毛湖牌”哈密瓜，获全国及新疆农业品牌产品等殊荣。“天山蜜王”牌哈密瓜被中国农业发展促进会评定为“中国农业精品”。

柳树泉大枣柳树泉大枣是新疆维吾尔自治区哈密地区柳树泉农场的特产。新疆生产建设兵团第十三师柳树泉农场位于哈密绿洲西北边缘，兰新公路、“312”国道、铁路横贯场区，光照资源丰富，无霜期198天。该场产业以农业为主，主要产品有棉花、小麦、梨、桃、红枣、李光杏、无核白葡萄、马奶葡萄等，其干果、鲜果远销全国各省市，有的还出口国外。

哈密大枣哈密大枣是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密大枣的历史已有两千余年，古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，从此成为历代皇室贡品。哈密大枣个大肉厚，外观紫红具有光泽，食之浓郁的枣香中含独特的药香，是全国约700种红枣家族中的果中翘楚，产品质量水平处于国内乃至世界红枣的前列。

哈密瓜哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区的特产。哈密瓜，是甜瓜的一个变种。维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。

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