安顶云雾茶

 

安顶山位于仙霞岭余脉的富阳里山镇境内，平均海拔650米，最高达790米，雨量充沛，常年云雾缭绕，昼夜温差达15℃以上，地形呈马蹄形，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，PH 值在5.5 左右，其地理位置和气候环境非常适宜茶树生长，是生产名茶的好地方。《富阳历史文化丛书·名优特产》里介绍说，安顶云雾茶“素以汤浓、味醇、色翠扬名，是富阳境内茶叶中自然品质最优的一种”。

 

安顶茶长年沐浴在雾露之中，气温偏低，山高入云天，不受大气、农药污染，又加土壤湿润，酸碱适度制成的绿茶，略带兰花清香。在炒制方面也有独到之处，采取的是半烧半炒的方法。