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策勒小茴香

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策勒小茴香是新疆和田地区策勒县的特产。策勒小茴香为国家农产品地理标志保护产品。

策勒小茴香

策勒小茴香的图片

小茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
 
2013年,策勒县农产品质量安全检测中心申报的“策勒小茴香”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
 
策勒小茴香划定的产地地域保护范围:策勒县策勒镇、策勒乡、固拉哈玛乡、达玛沟乡、恰哈乡、乌鲁克萨依乡、努尔乡、博斯坦乡7乡1镇共110个行政村。地理坐标为东经80°03′00″~82°10′00″,北纬35°18′00″~39°30′00″。

策勒小茴香的产地:和田 - 策勒县 -

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