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武川荞麦是内蒙古自治区呼和浩特市武川县的特产。荞麦是很好的营养保健食品，它富含蛋白质和粗纤维，含糖量低，是糖尿病病人理想的保健食品，荞麦含硝量大，是高血压病人降压的理想食品。武川荞麦享有很高的声誉，并远销日本等地。
武川荞麦的图片
武川位于阴山山脉的大青山北侧，无霜期短，年温差和日温差都比较大，降雨少而雨期集中，加上当地的土质特殊和日照时间长，为荞麦的生长创造了优越条件。该地产的荞麦，蛋白质含量高于其他作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，约为花生油的2倍；荞麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂，防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果；荞麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是其它谷类作物之冠。荞麦也是很好的保健食品，它富含蛋白质和粗纤维，是糖尿病人的理想保健食品；荞麦含硝量大，对降压效果好。在美国，荞麦成为飞行员的指定食品。在日本，荞麦成为有钱人每天必吃的一种营养食品。
武川荞麦为地理标志证明商标。
武川荞麦产地范围为武川县可可以力更镇、哈乐镇、西乌兰不浪镇、大青山乡、 大豆铺乡、耗赖山乡、厂汉木台乡、上秃亥乡、东土城乡、纳令沟乡、中后河乡、东红胜乡、二份子乡、西红山子乡、哈拉合少乡、哈拉门独乡。 武川荞麦的产地：呼和浩特 - 武川县 -
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