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芷江绿壳鸡蛋是湖南省怀化市芷江县的特产。芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。芷江绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。
芷江绿壳鸡蛋的图片
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
芷江大洪山乡具有独特的地理环境，高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名。芷江绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。
由洪山绿色食品开发有限公司加工的产品具有外包装美观，产品属纯天然绿色保健食品，深受消费着青睐。在2002年湖南省第四届农博会组委会省农博会金奖；在2004年第二届湖南西部农博会组委会授予第二届省西部农博会优质农产品金奖。
芷江绿壳鸡蛋为地理标志证明商标。 芷江绿壳鸡蛋的产地：怀化 - 芷江县 -
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