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巴河莲藕是湖北省浠水县巴河镇的特产。巴河莲藕比常规藕多出一孔，藕质洁白似雪，入汤久煨不化，入口滑爽柔绵，细嫩甜脆，满口生香。巴河莲藕获地理标志保护产品。
巴河莲藕的图片
“巴河莲藕”产于着名爱国诗人闻一多故乡附近的浠水县巴河，又名“九孔藕”，比常规藕多出一孔，碧荷亭亭玉立，藕质洁白似雪，入汤久煨不化，入口滑爽柔绵，细嫩甜脆，满口生香。闻一多赞其“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。
巴河莲藕花单瓣、颜色粉红，藕身呈长圆筒形，略呈方形，面上有一平缓凹槽，表皮白色，滋润如玉，无铜锈斑纹。每支藕一般为3节，节间粗壮，每节长60厘米左右，挖出后贮藏十天半月而色、香、味不变。
目前，“巴河莲藕”产区种植面积达１３５０亩，鲜藕、 藕粉市场价格较其他莲藕高出５０％以上。从“裸卖”到精美包装，从挑担吆喝到进入超市，“巴河莲藕”实现了“农转非”。与实施产业化前相比，藕农年均增收５０％，莲藕附加值翻了一番。
近几年来，巴河莲藕所加工的藕粉不仅畅销全国，得到消费者的好评，而且得到了有关部门的嘉奖和肯定。先后荣获了省、市消费者满意商品，金奖农产品，并且在2009年至2010年先后获得了农产品地理标志保护和中华人民共和国地理标志保护两个证书，将会为农民增收方面发挥积极的作用。
根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对巴河莲藕地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准巴河莲藕为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
（一）保护范围。
巴河莲藕地理标志产品保护范围为湖北省浠水县巴河镇 芝麻湖水域高湖村、许咀村、万寿村、碧二村、江林村、碧峰村等6个村现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
巴河莲藕地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省浠水县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。巴河莲藕的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
（三）巴河莲藕质量技术要求
（一）品种。
芝麻湖藕。
（二）立地条件。
丘陵性湖沼平原的自然湖区，土壤为砂质壤土或粘壤土，耕作层厚25cm以上，有机质含量≥2.21%，pH值6.7至7.3。
（三）栽培管理。
1. 施基肥：每667m2施优质有机肥2000kg以上。
2. 定植：定植期3月中旬至4月下旬。单支种藕至少具有3个节和1个顶芽。种藕采挖后湿润保存，10天内定植。每667 m2用种300Kg以下，均匀下种，定植深度5cm至10cm。
3. 水深调节：定植期至萌发期水深5cm至30cm，立叶出现后水深不超过100cm。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收与贮存。
青荷藕7月中旬至8月上旬采收，老熟藕8月中旬至翌年4月采收。采挖后，可以产品带泥，用细潮砂层埋贮藏，保鲜期为15天。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
（1）青荷藕：主藕长75 cm左右，3至4节，节间长13至18 cm，横径6至8 cm，节间长圆筒形，略呈方形，面上有一平缓凹槽。子藕2至3支。藕皮白色、味甜、肉嫩质脆、化渣、水分足。
（2）老熟藕：主藕长90 cm左右，4至5节，节间长13 cm至18 cm，横径6 cm至8 cm，节间长圆筒形，略呈方形，面上有一平缓凹槽。子藕3至4支。藕皮色浅黄白色、味淡、肉质硬、咀嚼渣多、水分较少。
2. 理化指标：
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类别
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水分
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可溶性糖
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淀粉
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粗蛋白
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青荷藕
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≥92%
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1-2.3%
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≤3%
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0.5-2%
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老熟藕
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≤92%
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≥2.3%
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3-10%
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≥2%
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注：老熟藕淀粉含量8月下旬开始迅速增加，9月中旬接近最高值，至10月上中旬达到最高值。
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3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
巴河莲藕的产地：黄冈 - 浠水县 -
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