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    恩施合渣 恩施合渣恩施合渣是湖北省恩施州的特色美食。合渣,又名“懒豆渣”。在湖北西南山区的恩施等地是民间常吃的便菜,当地土家人称合渣为“懒豆腐”。合渣的味道很特别,有蔬菜的清淡,又有黄豆的乳香,真是百吃不厌,让人难忘。
    鄂州诸葛烤鱼 鄂州诸葛烤鱼鄂州诸葛烤鱼是湖北省鄂州市的特色美食。诸葛烤鱼采用千年历史祖传秘方配方,调料技术精湛,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
    随州春卷 随州春卷随州春卷是湖北省随州市的特产。随州春卷外脆内软,清香可口。此菜如在春季制作,野菜必选荠菜,一起拌成馅制作“春卷”,又叫“随州菜饼”是一道有名的湖北风味菜肴。
    矮子馅饼 矮子馅饼矮子馅饼是湖北省荆门市的特产。矮子馅饼是荆门著名的汉族小吃,皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,不很甜,回味无穷。如今“矮子馅饼”获得国家专利,还注册了“矮子馅饼”的商标,在武汉、成都、九江、上海等56个城市都开有分店。
    郧县酸浆面 郧县酸浆面郧县酸浆面是湖北省十堰市郧县的特色小吃。十堰郧县酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口,特别是在夏食后具有消暑开胃之功效,成为夏季最佳美食。
    荆州八宝饭 荆州八宝饭荆州八宝饭是湖北省荆州市的特色美食。在全国八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭,原是清代的一位御厨从宫廷出来后,到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来,虽时代更叠,然八宝饭的御膳风味不减,人称“御膳八宝”。
    宜昌红油小面 宜昌红油小面宜昌红油小面是湖北省宜昌市的特色小吃。红油小面是宜昌市民的最爱,是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣,呈色鲜红,色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,遂得名红油小面。
    三游神仙鸡 三游神仙鸡三游神仙鸡是湖北省宜昌市的特色美食。三游神仙鸡是宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。
    赤壁鱼糕 赤壁鱼糕赤壁鱼糕是湖北省咸宁市赤壁市的特色美食。赤壁鱼糕,是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜,它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味,成为一种极其地道的珍馐佳肴。
    油香儿 油香儿油香儿是湖北省恩施州的特色小吃。恩施油香外焦内嫩,香脆可口,恩施人经常拿这个当早餐,甚至中午,宵夜,都吃这个,简直百吃不厌,不过油炸食品一次不能多吃。
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湖北名优特产
湖北十大特产
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  2. 天门酱鸭
  3. 天门捆蹄
  4. 麻洋糖心皮蛋
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  6. 园林青酒
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  9. 潜江油焖大虾
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