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莫干黄芽是浙江省湖州市德清县莫干山的特产。莫干黄牙外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。莫干黄芽为浙江省第一批省级名茶之一。莫干黄芽为地理标志证明商标。
莫干黄芽的图片
莫干黄芽产于浙江德清县莫干山。鲜叶采摘标准是一芽一叶初展，每斤干茶约含4万多个芽头。
产地特点：莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”；常年云雾笼罩，空气湿润；土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，适宜优质茶树生长。 茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。
加工工艺：莫干黄芽的初制分为摊放、杀青、轻揉、闷堆、初烘、锅炒、复烘七道工序。
品质特征：外形紧细匀齐略勾曲，茸毛显露，色泽黄绿油润；内质香气嫩香持久，汤色澄黄明亮，滋味鲜醇可口，叶底幼嫩似莲心。
茶叶产量：莫干黄芽创于1979年，是德清特产之一，全县茶园面积1.3万亩，年产2万多担。在长期的茶叶生产过程中，德清县茶农对茶树栽培管理积累了丰富的经验，解放后，科技人员积极引进良种，改良种植方式，开发新茶园，兴办精制茶厂，茶叶产量大幅提升。近年来，由于 黄茶市场低靡，产量有所减少，黄茶则更显珍贵了。
莫干黄芽为地理标志证明商标。 莫干黄芽的产地：湖州 - 德清县 -
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